lightX
IMG4635.JPG

Vuoi scoprire ogni giorno nuove ricette?

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

27/02/2019, 19:42

pomodori ripieni pomodori, ricette facili e veloci, ricette light, vegano



Pomodori-ripieni,-ecco-la-mia-ricetta,-facile-ed-economica


 Pomodori verdi fritti??? no, meglio ripieni con quel gusto mediterraneo che ci piace tanto.



Pomodori verdi fritti??? no, meglio ripieni con quel gusto mediterraneo che ci piace tanto. La mia ricetta dei pomodori ripieni, buoni come antipasto o un secondo leggero. Per delle cene veloci sono un’ottima idea da portare in tavola.
ingredienti
6 pomodori rotondi media grandezza
400 gr. di pangrattato
1 confezione di acciughe
una manciata di capperi( facoltativo)
50 gr di parmigiano
50 gr di pecorino
galbanino
prezzemolo
sale
peppe

In una ciotola versate il pangrattato, i formaggi, il prezzemolo tagliato, sale qb e pepe qb, mescolate il tutto. Nel frattempo svuotate i pomodori internamente. Riempiteli con il composto e mettete a cuocere i pomodori dentro una pentola dai bordi alti con due dita di acqua, ( aggiungetela se si dovesse asciugare) per circa 20 minuti. Circa 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere sulla parte superiore pezzetti di galbanino. Guarnire con un filetto di acciuga e gustare.

25/02/2019, 20:46

bugie ripeiene, dolci di carnevale, chiacchiere, dolci veloci, dolci facili, dolci carnevale, idee per carnevale bugie ripiene ci marmellata



Bugie-ripiene-con-confettura-di-arance-Bio
Bugie-ripiene-con-confettura-di-arance-Bio
Bugie-ripiene-con-confettura-di-arance-Bio


 Le bugie che ci piacciono tanto e che vorremo sempre gustare.




Le bugie che ci piacciono tanto e che vorremo sempre  gustare.  Facili, buone e tipiche del carnevale. Ideali da gustare in ogni momento della giornata, accompagnate anche da un buon passito. Ovviamente per la preparazione della confettura di arance, ho scelto solo agrumi biologici. se anche voi siete amanti del biologico vi consiglio gli agrumi dell’azienda Biosicula.
Ingredienti:

300 gr farina
150 gr zucchero
1 uovo
1 tuorlo
50 gr burro
scorza grattugiata di 1 limone (bio)
1 bustina di lievito vanigliato
1/2 bicchiere di vino bianco
olio per friggere
Confettura di arance biologiche ( io ho preparato la mia confettura on made)
Miscelare la farina e lo zucchero in una ciotola e l’uovo intero, il tuorlo, il vino, il burro sciolto, la scorza grattugiata del limone e il lievito e amalgamate bene fino a che non otterrete un impasto omogeneo. Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti circa, avvolto in una canovaccio. A pasta lievitata,  assottigliatela con il matterello fino ad ottenere uno spessore di pochi millimetri. Utilizzare la rotella da ravioli  tper formare dei rettangolini di circa 10/15 cm per 5 cm e su ogni rettangolino versare un cucchiaino di confettura e richiudetelo su sé stesso premendo con le dita sigillando la pasta. Scaldare abbondante olio in una pentola .
Scolatele e asciugatele con carta assorbente. Cospargerle si zucchero a velo
20/02/2019, 18:18



Patate-filanti


 




Quando la patata chiama, in tanti rispondono se poi è filante si trasforma in un’esplosione di gusto. Questa è una mia versione molto filante, perché adoro le ricette formaggiose

Ingredienti
5 patate di media grandezza
2 cipolle
80 gr di Parmigiano reggiano
100 gr di Fontal
50 gr di burro
50ml di panna da cucina
100 gr di prosciutto cotto o bacon
Lessare le patate con la buccia per 20/25 minuti in base alla grandezza.
Tagliare la parte superiore nel senso della lunghezza. Una volta cotte scavatele con un cucchiaino e ricavare la polpa
Nel frattempo sbucciare le cipolle e stufatele con 50 gr di burro. Salare e pepare le cipolle e aggiungerle alla purea di patate.
Sempre nella purea aggiungere il parmigiano reggiano, la panna, il sale e il pepe. Riempite le patate con la farcia e infornarle  per 10 minuti in forno. Tirarle fuori e aggiungere fettine di Fontal e rimettere in forno fino a quando il formaggio non diventerà filante.


124517
lightX

Una prof in cucina

Create a website