lightX
IMG4635.JPG

Vuoi scoprire ogni giorno nuove ricette?

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

18/04/2019, 01:33



Cuore-caldo-al-Duplo


 



Da un pò di tempo nella mia testa frullava l’idea di un dolce che amo, ma molto più goloso e cioccolattoso, allora la mia voglia  ha creato questo dolce che rispecchia la tradizione ma con un ingrediente diverso dal solito: Il Duplo.
La ricetta è medio facile ma vi assicuro che il risultato è stragoloso.
Ingredienti
Cioccolato fondente 50 g
Duplo 150 gr
Burro 80 g
Farina 00 20 g
Cacao amaro in polvere 10 g
Uova medie 2
Tuorli 1
Zucchero a velo 90 g
una bustina di vanillina

Per prima cosa ho spezzettato il cioccolato fondente e il dublo, ho unito il burro ed ho fatto sciogliere tutto a bagnomaria. Una volta che tutto si è sciolto con l’aiuto del cucchiaio di legno ho schiacciato le parti  di cialda e le nocciole in modo fa creare una crema. Potete prima di sciogliere il duplo, frullarlo e poi scioglierlo insieme al cioccolato.
Intanto in un ciotola versate le uova e il tuorlo, aggiungete anche lo zucchero a velo 3 e la vanillina.
Lavorate il composto con la frustra a  mano o elettrica  e quando il composto risulterà spumoso versate all’interno il cioccolato  e continuate a mescolare per amalgamare il tutto.
Aggiungere le polveri setacciate ( farina e cioccolato) e mescolate.
Preparare i pirottini imburrati e infarinati e versare dentro il composto.
Cuocete i tortini in forno statico preriscaldato a 180° per 14 minuti. 
Potete anche mettere un quadratino di cioccolato all’interno dei pirottini per un effetto più goloso.
18/03/2019, 20:50



Torta-salata-furba-con-pomodorini


 Torta salata furba con pomodorini, pronta in pochi minuti



Torta salata furba con pomodorini, pronta in pochi minuti. Ti bastano pochi ingredienti e tanta allegria per portare in tavola una torta salata buonissima.

Ingredienti
1 Confezione di pasta sfoglia pronta ( io uso solo prodotti Stuffer)
5 patate di media grandezza
200 gr di pomodorini
50 gr di pangrattato
2 cipolle
80 gr di Parmigiano reggiano
100 gr di Fontal
50 gr di burro
50ml di panna da cucina
100 gr di prosciutto cotto o bacon

Lessare le patate con la buccia per 20/25 minuti in base alla grandezza. Una volta pronte schiacciatele per ottenere una purea.
Nel frattempo sbucciare le cipolle e stufatele con 50 gr di burro. Salare e pepare le cipolle e aggiungerle alla purea di patate.
Sempre nella purea aggiungere il parmigiano reggiano, la panna, il sale e il pepe. Riempite la base della sfoglia con la farcia e aggiungete pomodorini e  infornarla  per 20/25 minuti. Una volta cotta cospargere la torta di pangrattato e servire 
09/03/2019, 16:01

dolci carnevale, dolci facili, carnevale,



Chiacchiere-sbagliate-al-limone


 



Non è la solita chiacchiera, ma più buona al profumo di limone. Si tratta di una ricetta molto facile che esce dalla solita routine del carnevale. 


Ingredienti
500 gr di farina
75 gr di zucchero
un pizzico di sale
scorza di limone grattugiata ( mi raccomando biologico)
40 gr di burro ammorbidito
2 bustine di vanillina
3 uova medie
10 ml di succo di limne
 1 bottiglia di olio di semi per friggere
zucchero a velo per decorare

Lavorate a mano in una plenaria, la farina, lo zucchero, il sale, il succo di limone, il burro e le uova e la vanillina e la scorza.
se l’impasto vi sembrerà troppo secco, potete aggiungere 30 ml di vino bianco frizzante.
Una volta che l’impasto è pronto, avvolgerlo nella pellicola da cucina e lasciare riposare 1 ora.
stendere l’impasto di circa 2 mm e tagliarlo con la rondella dentata.
potete fare qualsiasi forma vogliate.
scaldate l’olio e  immergete le chiacchiere poco alla volta.
fatele sgocciolare su carta assorbente e servite cosparse di zucchero a velo.


13417
lightX

Una prof in cucina

Create a website